Equipo

Equipo 2018-05-14T06:26:09+00:00

El Cenador de Amós es un equipo compuesto por más de veinticinco profesionales de gran cualificación de distintas ramas.

En el grupo se combinan, tanto personas con una dilatada experiencia, como jóvenes promesas. De esta manera conseguimos un proyecto sólido, no sólo para el éxito de hoy, sino que además fomentamos el triunfo de mañana.

El equipo del Cenador de Amós está conformado por profesionales especializados en diferentes perfiles y tareas. Dirigidos por Jesús Sánchez y Marián Martínez, forman un grupo en el que cada uno/a de ellos/as da lo mejor de sí mismo/a y que se esfuerza cada día para que tu experiencia resulte única y especial.

Jesús Sánchez

Propietario y cocinero. El alma mater del proyecto. Un artista que plasma en sus platos toda su creatividad, como si de un lienzo se tratara.

Navarro de nacimiento y cántabro de adopción, lleva estos orígenes a los platos. Su entorno le sirve de inspiración y su cocina está muy ligada al paisaje que le rodea y a sus valores. Sabores reconocibles y emoción en el plato. La cocina del Cenador de Amós se encuentra en su mejor momento, gracias a la técnica que Jesús Sánchez tan bien sabe mezclar con la creatividad. Una propuesta sólida y afianzada que ha convertido al Cenador de Amós en estos 25 años en una de las mejores propuestas gastronómicas del arco atlántico.

Conoce a Jesús Sánchez

Jesús Sánchez - Cenador de Amós

Marián Martínez

Propietaria junto con Jesús Sánchez, su trayectoria profesional está vinculada al Cenador de Amós desde el inicio, como un proyecto de vida compartido. 

Tradicionalmente se ha encargado de la dirección de sala construyendo el equipo multidisciplinar que conforma el Cenador de Amós. La gerencia y los recursos humanos constituyen actualmente su linea de trabajo tanto dentro como fuera de la empresa. Marián es una apasionada de la aplicación de la psicología en sala y en la atención al cliente. Lidera los equipos aplicando el Eneagrama y consigue usar todo el potencial de cada uno de los miembros, logrando así la mejora continua y el máximo rendimiento.

Conoce cómo trabaja Marián

marian martinez cenador de amos

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