July 2018
Jesús Sánchez democratiza la alta cocina a modo de picnic
El chef Jesús Sánchez, que tiene en su posesión dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, ha pasado de exhibir su comida de lujo en el Cenador de Amós a extenderla en el Centro Botín, reinventando todos los conceptos que teníamos del picnic.
La manta, la comida transportable y el paisaje cántabro, ya sea de mar o montaña, se mantienen, pero gracias al chef del Cenador de Amós ahora se podrá realizar con comida de alta cocina.
Ver noticia completa en El Faradio.
Los mejores cáterin de Cantabria
Las empresas del sector disfrutan de un momento de gloria gracias al prestigio que ha alcanzado la gastronomía en la región.
Catering Cenador de Amós es sinónimo de profesionalidad, calidad y servicio. Nuestros eventos son el resultado del trabajo de un equipo de profesionales de alto rendimiento con un claro enfoque hacia la excelencia en su trabajo. Un equipo innovador que os ayudará a definir el estilo que queréis transmitir a vuestro evento, un equipo que destaca por tener una forma diferente de entender, organizar, cocinar, preparar, decorar y servir los eventos de catering.
Ver noticia completa en El diario Montañés.
June 2018
Culinary Action!
Culinary Action!, iniciativa de Basque Culinary Center, hará su tercera parada del congreso 2018 en Santander, con mesas redondas y ponencias de 13 emprendedores de la región.
Edición número 16 de los premios The World’s 50 Best Restaurants en Bilbao
Este fin de semana empezará la edición número 16 de los premios "The World's 50 Best Restaurants", y se celebrará por primera vez en Bilbao.
March 2018
Alta cocina a precio de ganga
Los precios de la alta cocina resultan escandalosos ¿Está justificado pagar 200 euros por comer? Aunque esas cifras parezcan un disparate, en España es barato comer en restaurantes de alta cocina: un tres estrellas cuesta casi la mitad que en Francia.
Del buñuelo de bonito del norte al bombón de chocolate y anchoa
Jesús Sánchez, el chef del Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria), se alía con la conservera de Santoña Consorcio para cocinar alta gastronomía de lata.
Jesús Sánchez, navarro-cántabro que conoce como nadie la anchoa y cómo tratarla con mimo, se atreve a construirla y deconstruirla.
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