Presentación

Presentación 2018-04-26T14:34:15+00:00

Así es realmente como se manifiesta la cocina en mi vida: como una auténtica pasión. Sin ningún antecedente familiar, comienzo a muy temprana edad a manifestar una curiosa atracción por este mundo, que termina siendo mi vida. La cocina es eso … una forma de vida. Y el restaurante es la expresión.

Jesús Sánchez Cocinero

Jesús Sánchez, navarro de nacimiento, cántabro de adopción, tiene alma de cocinero y manos de artista.

Jesús Sánchez es cocinero, pero también fotógrafo y artista. Es un hombre con talento, de profundas raíces y valores, que se plasman también en sus platos y en el propio espacio del Cenador de Amós. Su aspecto serio deja vislumbrar una personalidad llena de matices, que hacen de Jesús Sánchez una persona divertida, sincera, fiel a sus principios y consecuente en sus decisiones.

Embajador de la anchoa del cantábrico por el mundo, desde 1993 propietario y cocinero del Cenador de Amós en Villaverde de Pontones, Cantabria, desde hace 25 años. Consiguió ubicar el espacio especial en el que se ha convertido el Cenador de Amós en el mapa gastronómico internacional, afianzando así un sólido proyecto reconocido con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol.

Su amplio bagaje y su curiosidad innata han hecho de él un alquimista en los fogones y un investigador en aspectos relacionados con la gestión de equipos y liderazgo. Esta trayectoria le ha llevado a ser colaborador en numerosos espacios de comunicación y a desarrollar una faceta como asesor en aspectos de gastronomía y hostelería y ponente en foros en torno al liderazgo de equipos.

Jesús Sánchez vive su mejor momento profesional; la prensa especializada lo define como uno de las referencias más sólidas de la alta cocina española que se encuentra en el mejor momento de su trayectoria y este año va a deslumbrar con una experiencia #incontextable, en el año en que celebra 25 años de apertura de su buque insignia, el Cenador de Amós.

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