octubre 2023
octubre 2022
Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina
Hoy se ha reunido el jurado del Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, que reconoce al profesional de cocina cuyo trabajo ha sido el más destacado en un restaurante durante el último año en nuestro país.
La cocina, en familia
Un astrónomo glotón soñaría con integrarse en esta constelación de tres estrellas que es Cenador de Amós, en el corazón de Cantabria. A las órdenes de Jesús Sánchez, un equipo con una gorra por montera elabora manjares, sí, pero también una cocina de familia bien avenida que nos invitan a compartir.
Jesús Sánchez: «Matilda no ha salido buena comedora, pero sigo insistiendo»
El cocinero Jesús Sánchez, un chef con estrella, con tres estrellas, ofrendas a su abuelo Amós, ha encontrado en sus dos hijas a los cómplices idóneos para poder maridar su simpatía por los animales.
Jesús Sánchez, chef del triestrellado Cenador de Amós, Premio Nacional de Hostelería 2022 por “engrandecer” el sector
“Todo reconocimiento es una motivación y un orgullo, pero en este caso es significativo porque viene de los colegas”, afirma el cocinero tras conocer el galardón, que recibirá en Madrid a finales de octubre.
septiembre 2022
Jesús Sánchez: «Cantabria es referente para el turismo y la gastronomía»
El chef del Cenador de Amós pide a las instituciones que no dejen pasar la oportunidad.
agosto 2022
‘Cenador de Amós ***’. El chef comparte con los lectores su filosofía y sus más destacadas recetas
A través de 256 páginas, este trabajo es un fiel reflejo del proyecto vital de Jesús Sánchez y Marián Martínez, una fructífera fusión cántabro-navarra, que puso en marcha su propio restaurante en 1993 en la Casa-Palacio Mazarrasa en Villaverde de Pontones con el propósito de ensalzar la esencia y el producto de la tierra.
Los 50 mejores restaurantes de Madrid 2022
Amós es seleccionado en el puesto nº9 como un de los mejores restaurantes de la capital en el ranking anual de la revista GastroMadrid.