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Puedes tener en tus manos el libro ‘Cenador de Amós’ en una edición de gran formato de 256 páginas, 63 creaciones y 350 elaboraciones. Desde los fogones a la sala. Una obra con sabor, técnica y estética, abordando la hospitalidad desde un punto de vista multidisciplinar. Después de tres décadas, con la excelencia y la sostenibilidad por bandera, con tres estrellas Michelín y tres soles Repsol, Cenador de Amós es mucho más…
La obra la contextualizan personalidades del mundo de la gastronomía como Dabiz Muñoz, Víctor de la Serna, Luis de Lezama y Manuel Villanueva.